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【簡答題】請各舉5例營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的疾病。
答案:
營養(yǎng)過剩:脂肪攝入過多可導(dǎo)致肥胖、高脂血癥、乳腺癌、痛風(fēng),精制食糖攝入過多導(dǎo)致齲齒。
營養(yǎng)缺乏:缺碘導(dǎo)致地方性...
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【簡答題】如何合理分配一日三餐?
答案:
合理安排一日三餐的時間及食量,進(jìn)餐定時定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐應(yīng)占30%~40%,晚餐應(yīng)...
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【簡答題】如何對膳食調(diào)查結(jié)果進(jìn)行計算和評定?
答案:
膳食調(diào)查結(jié)果計算與評價包括膳食結(jié)構(gòu)分析、營養(yǎng)攝入量分析、能量和營養(yǎng)素來源分析等。
膳食結(jié)構(gòu)分析:根據(jù)被調(diào)查者2...
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