問答題

【簡答題】表面活性劑的HLB與性質(zhì)有何關(guān)系？

答案：

HLB表征親水親油性的相對大小，HLB值越大，越親水。

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問答題

【簡答題】為什么說表面活性劑的CMC是乳化效率的重要指標？

答案：

CMC是形成乳膠束的最低濃度，只有濃度大于CMC值才能形成膠束。

問答題

【簡答題】膠束是怎樣形成的？什么是膠束的增溶作用？

答案：當向純水中加入乳化劑時，將形成乳化劑水溶液。當乳化劑濃度低時，乳化劑完全分散在水中。當液體表面被乳化劑分子飽和以后，乳化...