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出現(xiàn)腹瀉等癥狀的食品從業(yè)人員,在確認(rèn)是痢疾后,就必須立即調(diào)離崗位。
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調(diào)查食品安全事故,應(yīng)當(dāng)堅持實事求是、尊重科學(xué)的原則,及時、準(zhǔn)確清查事故性質(zhì)和原因,認(rèn)定事故責(zé)任,提出整改措施。
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國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員,加強對其培訓(xùn)和考核。
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