名詞解釋

臨界含水量

答案：指由恒速干燥轉(zhuǎn)為減速干燥時(shí)即臨界點(diǎn)時(shí)濕物料的含水量。

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降速干燥階段物料內(nèi)部水分移動(dòng)機(jī)理存在兩種理論（）和（）。

答案：液體擴(kuò)散理論；毛細(xì)管理論

恒定干燥條件指干燥過程中空氣的（）及（）與物料的（）都不變。

答案：溫度；濕度；速度