單項(xiàng)選擇題

制作膠凍汁要用（）

A.熱水加熱
B.隔水加熱
C.中火加熱
D.小火加熱

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單項(xiàng)選擇題

膠凍汁的主要成分是（）

A.清水
B.清湯
C.煮料的原湯
D.牛基礎(chǔ)湯

單項(xiàng)選擇題

宇宙射線和地球上的放射線是食物中（）物質(zhì)的來源。

A.放射性
B.化學(xué)性
C.物理性
D.微生物