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加工填餡龍蝦要剪開龍蝦()。
A.腹部一周
B.腹部一側(cè)
C.一長條甲殼
D.一長條腹部
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肉的成熟作用會使肉變得()。
A.彈性減弱
B.表面微干
C.酸度增大
D.表層濕潤
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對人體有生理意義的單糖主要有:葡萄糖、果糖和()。
A.乳糖
B.蔗糖
C.半乳糖
D.糖原
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