單項(xiàng)選擇題

白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，對(duì)人體健康不利。

A.醛酸
B.醇
C.雜醇油
D.酯

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單項(xiàng)選擇題

（）必須加熱10分鐘以上才可食用。

A.雞蛋
B.鴿子蛋
C.水禽蛋
D.鵪鶉蛋

單項(xiàng)選擇題

鮮蛋的衛(wèi)生問(wèn)題主要是（）污染和微生物引起的腐敗變質(zhì)。

A.副溶血性弧菌
B.大腸桿菌
C.沙門(mén)氏菌
D.葡萄球菌