判斷題

烤制甘露酥的爐溫以底火200℃、面火220℃為宜。（）

答案：錯(cuò)誤

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使用陶瓷容器盛裝食物，也可能會造成食品污染。

答案：正確

液化氣灶點(diǎn)火時(shí)應(yīng)先開氣后點(diǎn)火，有問題要及時(shí)關(guān)閉閥門。

答案：錯(cuò)誤