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單項(xiàng)選擇題
食品的均勻性評(píng)價(jià)靠()完成。
A.手
B.耳
C.鼻
D.嘴
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單項(xiàng)選擇題
靠嗅覺(jué)評(píng)價(jià)的物質(zhì)必需具有()。
A.一定的溫度
B.揮發(fā)性及可溶性
C.旋光性和異構(gòu)性
D.脆性和彈性
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單項(xiàng)選擇題
味覺(jué)感受器就是()。
A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根
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