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【簡答題】熏煙的主要成分及作用?
答案:
主要成分:酚、酸、醇、羰基化合物、和烴類
作用:酚—主要有三重作用:抗氧化作用、抑菌防癌作用、形成...
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答案:
條件:溫度38℃,相對濕度85%。
作用:(1)清除成型中產(chǎn)生的內(nèi)部壓力,使面筋進(jìn)一步結(jié)合,增強(qiáng)其延伸性,以利...
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