多項選擇題

參加感官分析實驗的人員分為五類，除專家型、有經驗型外、還有（）。

A.消費者型
B.自愿者型
C.無經驗型
D.訓練型

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多項選擇題

感官評價要獲得理想結果必需具備以下三個要素（）。

A.外部環(huán)境條件
B.品評員
C.適宜的器皿
D.樣品的制備

多項選擇題

下列（）等食品是不能直接進行感官檢驗的。

A.香精
B.調味料
C.糖漿
D.鹵汁