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食品粉碎操作可以分為()碎、()碎、()碎和()碎。粉碎機(jī)械主要利用()等綜合作用對(duì)物料進(jìn)行粉碎。
答案:
粗粉;中粉;細(xì)粉;超細(xì)粉;沖擊、擠壓、剪切、摩擦
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填空題
食品生產(chǎn)常用的粉碎機(jī)械有()、()、()等。
答案:
齒爪粉碎機(jī);錘式粉碎機(jī);氣流粉碎機(jī)
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填空題
壓力式膜分離設(shè)備包括反滲透、納米濾、超濾和微濾等四種類(lèi)型。 它們所用膜的平均孔徑范圍依次()。
答案:
0.2nm、0.2~1nm、1~50nm、0.05~10μm
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