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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何判斷索氏提取法抽提物的干燥恒重值。
答案：
脂肪接收瓶反復(fù)加熱時(shí)，會(huì)因脂類氧化而增重。質(zhì)量增加時(shí)，應(yīng)以增重前的質(zhì)量為恒重。對(duì)富含脂肪的樣品，可在真空烘箱中進(jìn)行干燥，...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要敘述索氏提取法應(yīng)注意的問題。
答案：
（1） 此法原則上應(yīng)用于風(fēng)干或經(jīng)干燥處理的試樣，但某些濕潤(rùn)、粘稠狀態(tài)的食品，添加無水硫酸鈉混合分散后也可設(shè)法使...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要敘述索氏提取法的操作步驟。
答案：
（1）樣品制備。樣品于100～105℃烘箱中烘干并磨碎，或用測(cè)定水分后的試樣。準(zhǔn)確稱取2～5g試樣于濾紙筒內(nèi)，封好上口。...
