問答題

【簡答題】簡要敘述索氏提取法的操作步驟。

答案：（1）樣品制備。樣品于100～105℃烘箱中烘干并磨碎，或用測定水分后的試樣。準(zhǔn)確稱取2～5g試樣于濾紙筒內(nèi)，封好上口。...

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【簡答題】寫出PHs-25型酸度計測定樣液pH值的操作步驟。

答案：首先校正pHS-25酸度計：置開關(guān)于“pH”位置。溫度補償器旋鈕指示溶液之溫度。選擇適當(dāng)pH的標(biāo)...

【簡答題】在食品灰分測定操作中應(yīng)注意哪些問題。

答案：（1）樣品炭化時要注意熱源強度，防止產(chǎn)生大量泡沫溢出坩堝。
（2）把坩堝放入高溫爐或從爐中取出時，要放在爐口停...