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成對比較檢驗法又叫();三點檢驗法又叫()。
答案:
兩點檢驗法;三角試驗法
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填空題
食品的脆性和彈性分別與人類感覺中的()和()有關。
答案:
聽覺;觸覺
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影響閾值(味覺)的因素很多,例如:()、()、()、()等。
答案:
年齡;性別;飲食;吸煙
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