- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】感覺有哪五個基本特征？
答案：
（1）一種感官只能接受和識別一種刺激；
（2）只有刺激量在一定范圍內(nèi)才會對感官產(chǎn)生作用；
（3）感官...
（2）只有刺激量在一定范圍內(nèi)才會對感官產(chǎn)生作用；
（3）感官...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】感官評價中要求感官評價人員做到哪幾點(diǎn)？
答案：
（1）實(shí)驗(yàn)要重復(fù)多次，降低誤差；
（2）每次實(shí)驗(yàn)使用多個品評者，一般在20-50之間；
（3）要對參...
（2）每次實(shí)驗(yàn)使用多個品評者，一般在20-50之間；
（3）要對參...
問答題
【簡答題】食品感官檢驗(yàn)中常用的試驗(yàn)方法有哪6種？
答案：
食品感官檢驗(yàn)中常用的試驗(yàn)方法有下列6種：差別試驗(yàn)、排列試驗(yàn)、分級試驗(yàn)、分析或描述試驗(yàn)、消費(fèi)者試驗(yàn)（情感試驗(yàn)）。
