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【簡答題】簡述中西方在食品原料選擇上的差異

答案：（1）中國人看待原料，從來都是奉行物以稀為貴的價值觀；西方人對原料的價值取向是營養(yǎng)第一位。
（2）中國人食物原...

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問答題
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填空題
越來越多的人認(rèn)為（）味應(yīng)該與酸、甜、苦、咸一樣列為食物基本味。
答案：鮮

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