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在我國內(nèi)地最為常見的細(xì)菌性食物中毒是由()引起,被認(rèn)為是一種感染性中毒。
A.副溶血性弧菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
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單項(xiàng)選擇題
一旦細(xì)菌在食物中的繁殖達(dá)到(),食品在形狀、味道、顏色和結(jié)構(gòu)方面一般都變得不能為人接受了。
A.生長對數(shù)期
B.生長穩(wěn)定期
C.生長緩慢期
D.快速生長期
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在理想的條件下,細(xì)菌繁殖一代只要()。
A.60min
B.40min
C.20min
D.10min
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