單項選擇題

細(xì)菌生長的第二個階段是（）

A．對數(shù)期
B．緩慢期
C．穩(wěn)定期
D．衰老期

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單項選擇題

青皮紅肉魚在食用時可能會引起中毒，主要是其中（）含量較高。

A．組氨酸
B．氰化物
C．氫氰酸
D．賴氨酸

單項選擇題

食品絕對安全性是指食品食用后對人體（）

A．沒有任何危害
B．有少量危害
C．絕對安全
D．零風(fēng)險