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清炸仔雞的調(diào)味階段為（）
A.加熱前調(diào)味
B.加熱中調(diào)味
C.加熱后調(diào)味
D.綜合調(diào)味
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單項選擇題
杭州名菜“西湖醋魚”的調(diào)味方法為（）
A.腌漬
B.分散
C.裹澆
D.熱滲
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下列屬于物理感覺方法的是（）
A.鮮
B.香
C.色
D.甜
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