A.外觀品質B.香氣品質C.口感品質D.典型性
A.起酵緩慢或困難B.發(fā)酵過程正常發(fā)酵曲線異常C.發(fā)酵過程遲緩或中止D.發(fā)酵不徹底
A.感官品質B.營養(yǎng)品質C.安全品質D.包裝精美度