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單項(xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)不是按二氧化碳劃分葡萄酒()。
A、平靜葡萄酒
B、氣泡葡萄酒
C、干葡萄酒
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單項(xiàng)選擇題
在鮮切果蔬加工工藝流程圖中,預(yù)冷的前一個(gè)步驟是()。
A、切分
B、預(yù)處理
C、采收
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單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是導(dǎo)致鮮切果蔬生理失調(diào)、異質(zhì)、衰老等過(guò)程的加速()。
A、酶促褐變
B、非酶褐變
C、美拉德反應(yīng)
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