單項選擇題

CIP清洗不到的死角，如單向閥接頭，跨界管墊圈槽等需要（）

A.自動清洗
B.手動清洗
C.半自動清洗
D.以上都是

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單項選擇題

用于添加使用的酵母死亡率要求低于（）

A.10%
B.8%
C.5%
D.3%

單項選擇題

加熱滅菌通過（）從而達到滅菌的目的。

A.消滅微生物
B.改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
C.蛋白質(zhì)變性
D.以上都是