問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述加工糖水龍眼的原料選擇。

答案：選擇肉質(zhì)厚、組織致密、風(fēng)味正常、果蒂附近的果肉不硬化的品種，果實(shí)成熟度以八成為宜。果徑應(yīng)在24毫米以上。去除霉?fàn)€、病蟲(chóng)害...

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