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A.二硫鍵是兩條肽鏈或者同一條肽鏈的兩分子半胱氨酸氧化后形成的
B.多肽鏈中的一個二硫鍵與巰基乙醇反應可形成兩個巰基
C.二硫鍵對于穩(wěn)定蛋白質的構想起到重要作用
D.在某些蛋白質中，二硫鍵是一級結構所必需（胰島素）
E.二硫鍵對于所有蛋白質的四級結構是必需的

A.氨基酸殘基之間成成的=C=O與H-N=之間的氫鍵使α-螺旋穩(wěn)定
B.減弱側鏈集團R之間不利的相互作用，可使α-螺旋穩(wěn)定
C.疏水作用使α-螺旋穩(wěn)定
D.在某些蛋白質中，α-螺旋是二級結構中的一種結構類型
E.脯氨酸的出現(xiàn)可是α-螺旋中斷