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多項選擇題

調制牛肉茸泥時可以添加的原料有（）。

A.花椒水
B.胡椒粉
C.濕淀粉
D.蜂蜜
E.魚膠

你可能感興趣的試題

多項選擇題

豆腐在加工成茸泥時因黏性不足而不易成型，可以添加（）來增加黏性。

A.淀粉
B.雞蛋
C.瓊脂
D.豬油脂
E.動物茸泥

多項選擇題

茸泥可以獨立成菜，也可作為菜肴的（）。

A.輔料
B.黏合劑
C.調味料
D.染色料
E.裝飾料

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