單項選擇題

食品安全小組成員應該是（）。

A、技術部門人員
B、質量部門人員
C、管理人員
D、具有資質的人員。

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單項選擇題

食品的保質期是指它的（）。

A、生產日期
B、最佳食用期
C、出廠日期
D、檢驗日期

單項選擇題

食品冷藏是指為保鮮和防腐的需要而將食品或原料置于（）條件下貯存的過程。

A、0～10℃
B、4～10℃
C、1～5℃
D、－5～0℃