單項選擇題

混酥面坯制成后，應(yīng)放到冷藏冰箱中冷卻，其目的是：一是使面團內(nèi)部水分能充分均勻吸收，二是促使黃油凝固，易于面坯成形，三是能使（）。

A、上勁的面團得到松馳
B、促使面團的韌性增強
C、延長面坯的保質(zhì)期
D、促進烘烤時易產(chǎn)生金黃色

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