首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
制作酸奶常用的發(fā)酵劑是()。
A、乳油鏈球菌
B、胚芽乳桿菌
C、瑞士乳桿菌
D、嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
冰淇淋凍結(jié)攪拌時,倒入的混合料占攪拌桶容積的()為宜。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、全部
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
酸奶發(fā)酵時間延長后會,出現(xiàn)成品()。
A、粘度增加
B、酸度增加
C、酸度降低
D、乳脂率增加
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題