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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中餐宴會(huì)廳堂布置的原則是什么？
答案：
宴會(huì)廳堂布置的原則是莊重、整齊、清潔、美觀大方，提供給客人舒適愉快的就餐環(huán)境。中餐宴會(huì)應(yīng)在具有中式建筑風(fēng)格的宴會(huì)廳堂內(nèi)舉...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何滿足賓客受尊重的心理？
答案：
滿足賓客受尊重的心理，突出一個(gè)“敬”字。凡到餐廳用餐的賓客都希望受到尊重，因此，當(dāng)客人進(jìn)餐中出現(xiàn)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何接待尋求知識(shí)的賓客？
答案：
對(duì)尋求知識(shí)的賓客，突出“文化”二字。有—些國(guó)內(nèi)外賓客對(duì)中國(guó)餐飲情有獨(dú)鐘，一方面想交流...
