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單項(xiàng)選擇題
()是麥粒一切生物化學(xué)反應(yīng)的場所。
A.胚
B.皮層
C.胚乳
D.胚芽
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單項(xiàng)選擇題
()淀粉含量相對(duì)較高,蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。
A.四棱大麥
B.二棱大麥
C.六棱大麥
D.小麥
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單項(xiàng)選擇題
用對(duì)輥粉碎機(jī)粉碎麥芽,一邊粉碎,一邊加水調(diào)漿,泵入()。
A.糊化鍋
B.糖化鍋
C.煮沸鍋
D.冷水鍋
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