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          單項選擇題
          國內啤酒工廠糖化溫度控制在（）攝氏度范圍內。
          
	A.55-60
          
	B.60-65
          
	C.65-70
          
	D.70-75
          

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          • 單項選擇題
            國內制造淡色啤酒多采用（）糖化法。
            A.一次  
            B.二次  
            C.三次  
            D.快速
          • 單項選擇題
            被稱為糊精化酶的是（）
            
	A.a-淀粉酶
            
	B.b-淀粉酶
            
	C.支鏈淀粉酶
            
	D.蛋白分解酶
            

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