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下面發(fā)酵的接種溫度一般控制在()攝氏度
A、0~2
B、5~7
C、6~9
D、12
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單項選擇題
采用下面發(fā)酵,主發(fā)酵完畢后,大部分酵母沉降在容器()
A、上部
B、底部
C、中部
D、周圍
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單項選擇題
健康的酵母,其胞外蛋白酶活力是很()
A、強大的
B、微弱的
C、平均的
D、顯著的
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