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單項選擇題
脈沖式氣流干燥器的結構簡單,熱效率高,操作時的熱損失為()
A.<10%
B.<8%
C.<5%
D.<2%
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單項選擇題
干燥操作,順流流程時,與含水率高的物料相接觸的空氣的濕度是()
A.最低
B.中等
C.一般
D.最高
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單項選擇題
下列食品物料中,哪一種的干燥主要在降速階段()
A.鹽
B.糖
C.水果蔬菜
D.味素
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