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【簡答題】浸出法提取油脂與壓榨法相比，有哪些優(yōu)、缺點？

答案：具有以下優(yōu)點：
1）出油率高
2）油料粕的蛋白質含量高，品質好。
3）加工成本低，自動化程...

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【簡答題】油料剝殼有哪幾種不同的方法？
答案：油料剝殼是根據油料皮殼性質、油籽的形狀大小及仁皮結合情況的不同，采用不同的剝殼方法1）摩擦搓碾法2）撞擊法3）剪切法4）...
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【簡答題】目前植物油脂制取方法主要有哪些？
答案：
主要有機械壓榨法、溶劑浸出法、水溶劑法及超臨界流體萃取法。