問答題

【簡答題】在同樣溫度下,濕熱的滅菌效果為什么比干熱滅菌效果好?

答案:(1)蛋白質(zhì)凝固所需要的溫度與其含水量有關(guān),含水量愈大,發(fā)生凝固所需的溫度愈低。
(2)濕熱滅菌的菌體蛋白質(zhì)吸...
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