判斷題

我國(guó)膳食組成中維生素A和維生素B2的來源較少。

答案：正確

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鐵鍋在制作菜肴時(shí)可將鍋中的低價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r(jià)鐵補(bǔ)給人體。

答案：錯(cuò)誤

蔬菜烹熟后應(yīng)立即食用能保存較多的維生素。

答案：正確