問答題

【簡答題】簡單了解發(fā)酵過程中物理參數(shù)和化學(xué)參數(shù)有哪些？

答案：物理參數(shù)是一類直接參數(shù)，主要有溫度、生物熱、攪拌轉(zhuǎn)速和攪拌功率、通氣罐壓、發(fā)酵液黏度、消沫劑和發(fā)酵液計量等?；瘜W(xué)參數(shù)亦是...

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【簡答題】影響供氧的因素有哪些？

答案：根據(jù)氣液傳遞速率方程可知，凡影響推動力、比表面積和傳遞系數(shù)的因素都會影響氧的傳遞速率。此外，發(fā)酵罐中液體體積與高度、發(fā)酵...

【簡答題】非牛頓流體類型及特點？

答案：類型：1擬塑性流體：其粘度隨著剪應(yīng)速率增高而降低；2平漢塑性流體：當(dāng)剪應(yīng)力小于屈服應(yīng)力時，液體不發(fā)生流動，只有當(dāng)剪應(yīng)力超...