填空題

活性炭按原料主要有（）、（）、（）。

答案：煤質(zhì)活性炭；木質(zhì)活性炭；果殼活性炭

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酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）作用下變?yōu)閱翁牵Q（）。

答案：糖化酶；糖化

原酒驗收收酒前先將（）、（）等計量器具準備妥當。

答案：酒度計；溫度計