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問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)解釋化學(xué)致癌三階段致癌學(xué)說。
答案：
化學(xué)致癌三階段為啟動(dòng)、促進(jìn)和進(jìn)展。一般認(rèn)為在啟動(dòng)階段，致癌物（如DENA.在體內(nèi)經(jīng)代謝活化形例如：成親電性的終致癌物，與...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】寫出茶葉中的色素分類以及主要色素名稱和含量。
答案：
茶葉色素分水溶性與脂溶性兩大類。水溶性色素有黃酮類、紅茶色素和花青素。茶葉中黃酮苷類含量較少，主要是黃酮醇及其苷類，它們...
