問答題

【簡答題】論述茶葉在預(yù)防口腔疾病中的作用。

答案：茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分對(duì)預(yù)防口腔疾病有良好作用，表現(xiàn)在：
1）茶多酚：茶多酚類化合物能結(jié)合多種病毒和病原...

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【簡答題】茶黃素清除自由基和抗氧化機(jī)制？

答案： ①抑制自由基產(chǎn)生：
生物體內(nèi)自由基的生成具有多種途徑，其中主要有3種：
1）分子氧的單電子還原途徑；...