名詞解釋

斯特勒克降解反應(yīng)

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食品科學

答案: 一門將基礎(chǔ)學科和工程學的理論用于研究食品基本的物理、化學和生物化學性質(zhì)以及食品加工原理的學問,是一門主要涉及細菌學、化學...
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食品工藝學

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