指除了所要進行比較的特性外,其他特性均完全一致的樣品制備方法
只挑選出的具有較高感官分析的評價員,具有描述產(chǎn)品感官品質(zhì)特性及特性差別的能力,專門從事對產(chǎn)品品質(zhì)特性的評價