名詞解釋

五谷

答案: 五谷原是中國(guó)古代所稱的五種谷物,后泛指糧食類作物,有“五谷豐登”的說(shuō)法。對(duì)五谷的內(nèi)容,有兩種說(shuō)法...
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名詞解釋

膾炙

答案: 膾,形聲字,從月,會(huì)聲,本義是指切細(xì)切薄的肉;炙是會(huì)意字,上面是肉,下面是火,就是用火烤的肉。膾和炙都是人們愛(ài)吃的食物,...
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八大菜系

答案: 菜系,也稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特...
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