你可能感興趣的試題

單項選擇題

餐飲企業(yè)的餐具損耗原因很多，有些為管理因素造成，有些為操作因素造成，下列各項中，不屬于損耗原因的是（）

A.管理制度不完善
B.洗滌設(shè)備落后
C.員工違規(guī)操作
D.自然損耗

單項選擇題

餐具洗滌程序有10個主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）

A.收盤一搬運(yùn)一倒刮一分類一裝架一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
B.收盤一搬運(yùn)一倒刮一裝架一分類一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
C.收盤一搬運(yùn)一分類—倒刮一裝架一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
D.收盤—搬運(yùn)一倒刮—分類一沖刷一裝架一清洗一卸架一刀叉分放一存放

餐飲有多種促銷方式，目前國內(nèi)外餐飲企業(yè)廣泛選用的、實(shí)踐證明比較經(jīng)濟(jì)高效的促銷方式是（）

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餐飲企業(yè)的餐具損耗原因很多，有些為管理因素造成，有些為操作因素造成，下列各項中，不屬于損耗原因的是（）

餐具洗滌程序有10個主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）

餐飲有多種促銷方式，目前國內(nèi)外餐飲企業(yè)廣泛選用的、實(shí)踐證明比較經(jīng)濟(jì)高效的促銷方式是（）

餐飲企業(yè)的餐具損耗原因很多，有些為管理因素造成，有些為操作因素造成，下列各項中，不屬于損耗原因的是（）

餐具洗滌程序有10個主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）