問答題

【簡答題】葡萄酒的存放需要注意哪些方面?

答案: 要放在7-21度的陰涼酒窖中,不能使溫度忽高忽低,最好保持在10―13度的恒溫狀態(tài);保持一定濕度;避免強(qiáng)光的照射,尤其是...
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【簡答題】餐飲企業(yè)營銷計(jì)劃制定的程序是怎樣的?

答案: 確定經(jīng)營方向;分析形式,包括市場細(xì)分,競爭分析,外部形勢分析,內(nèi)部信息調(diào)查,尋找問題和機(jī)會;確定市場營銷目標(biāo);確定目標(biāo)市...
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【簡答題】餐飲企業(yè)如何對客人進(jìn)行公關(guān)?

答案: 建立客戶檔案,定時定期地向老客戶郵寄或上門遞送一些有關(guān)餐廳的最新信息資料。舉辦各種能引起客人興趣的公關(guān)活動;抓住各種公關(guān)...
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