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【簡答題】HACCP體系是不是獨立的食品安全保證體系?
答案:
不是。HACCP體系處于其它相關(guān)管理體系之中,僅僅靠HACCP本身并不能保證食品安全。為了有效建立和實施HACCP體系,...
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【簡答題】按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,對農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識有何規(guī)定?
答案:
農(nóng)產(chǎn)品包裝物或者標(biāo)識上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級等內(nèi)容;使用添加劑的,還應(yīng)...
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單項選擇題
下圖表明在一定時間內(nèi)測定食品的加熱溫度,保證食品安全的最低加熱溫度是62℃,圖中方框(3)處為()。
A.危害
B.關(guān)鍵限值
C.關(guān)鍵控制點
D.正常加熱溫度
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