你可能感興趣的試題

A.保證清潔，防污染
B.創(chuàng)造必要條件，制止微生物侵入
C.維持正常理化特性，保持其原有的新鮮度和風(fēng)味
D.以上都是

A.阻止需氧菌和霉菌的生長發(fā)育
B.防容器因加熱滅菌時(shí)空氣膨脹而變形和破裂
C.控制或減輕氧對(duì)罐內(nèi)壁的腐蝕
D.減輕加熱對(duì)食品色、香、味的變化
E.避免或減輕維生素及其他養(yǎng)分的破壞
F.以上都是