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山西素有“面食之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外,還包括()。
A、擔(dān)擔(dān)面
B、伊府面
C、撥魚面
D、炸醬面
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單項選擇題
在下列面點中,屬于川式面點的是()。
A、貓耳朵
B、珍珠圓子
C、燴扁食
D、寧波湯圓
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單項選擇題
借鑒西式面點制作技術(shù)、吸收北方面點技術(shù)而自成一格的是指()。
A、京式面點
B、蘇式面點
C、廣式面點
D、晉式面點
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