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      單項(xiàng)選擇題

      砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損,主要有()。

      A.神經(jīng)細(xì)胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
      B.實(shí)質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
      C.損害血管、造成全身性出血
      D.對(duì)黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的腐蝕作用
      E.以上都是

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        菌落總數(shù)可以預(yù)測(cè)()和評(píng)定食品腐敗變質(zhì)的程度。

        A.食品耐貯藏期限
        B.食品保潔程度
        C.食品價(jià)格
        D.食品變率
        E.食物營(yíng)養(yǎng)

      • 單項(xiàng)選擇題

        河豚毒素含量最多的部位是()。

        A.肌肉
        B.皮膚
        C.卵巢
        D.脾臟
        E.腎臟

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